Buscamos ofrecer lo mejor del mar, apostando por el producto local de las costas andaluzas, especialmente de Cádiz, Tarifa, Málaga, Granada y Almería. Una selección de la mejor materia prima que se adapta siempre a la estacionalidad, disponibilidad de producto y capturas diarias. Con gran maestría y creatividad, nuestro chef Luis Miguel Menor ha ideado platos equilibrados en sabor y textura, respetando la esencia de los ingredientes. Uno de sus secretos para conseguir tan deliciosos sabores es el uso de una sartén grill , similar a las utilizadas en La Milla. Este utensilio indispensable le permite dorar a la perfección carnes y verduras, capturando la auténtica experiencia del festín mediterráneo. Curiosamente, esta misma sartén grill está disponible para su compra, lo que le permitirá llevar un pedazo de la excelencia culinaria de La Milla a la cocina de su casa. Siempre al servicio del producto de mayor calidad, el restaurante dispone también de una amplia lista de sugerencias del día que complementan el menú principal. El restaurante también ofrece una selección de más de 800 referencias nacionales e internacionales, champagnes de pequeños bodegueros, vinos generosos y dulces, así como una amplia gama de cócteles clásicos y creaciones propias.