GASTRONOMÍA

Buscamos ofrecer lo mejor del mar, apostando por el producto local procedente de las costas andaluzas, especialmente de Cádiz, Tarifa, Málaga, Granada y Almería. Una selección de la mejor materia prima que se adapta siempre a la temporalidad, disponibilidad del producto y a las capturas diarias.

Con mucha destreza y creatividad, nuestro chef Luis Miguel Menor ha ideado platos equilibrados de sabor y textura, respetando la esencia de los ingredientes, que hacen de la experiencia gastronómica en La Milla un auténtico festín mediterráneo.

Siempre al servicio del producto de máxima calidad, el restaurante cuenta también con una amplia lista de sugerencias del día que complementan la carta principal.

El restaurante cuenta, además, con una selección de más de 400 referencias nacionales e internacionales, champagnes de pequeños viticultores, generosos y dulces, así como un amplio abanico de cócteles clásicos y creaciones propias.