sobre nosotros
Con unas vistas inmejorables del mar Mediterráneo, en La Milla ofrecemos una carta basada en el producto fresco y una cocina moderna que rompe con los estereotipos de los habituales chiringuitos de playa.
Situado en una localización privilegiada, te encontrarás en un ambiente sofisticado e inspirador, acompañado del mejor servicio de nuestro equipo de cocina y de sala.
Por tu bien, el bien del resto de clientes y el de nuestro equipo, aplicamos rigurosas medidas de seguridad e higiene para asegurar el disfrute en nuestro chiringuito.
LUIS MIGUEL MENOR
PROPIETARIO Y CHEF EJECUTIVO
CÉSAR MORALES
Propietario y Director de F&B
César tenía muy claro su pasión por el mundo de la hostelería y la restauración. Inició su formación en el sector estudiando en la escuela internacional de Les Roches Marbella. Esto le abrió las puertas a múltiples experiencias profesionales pasando por la cadena de hoteles Radisson en Londres y Rafaelhoteles en Baqueira-Beret, y volviendo a la provincia de Málaga para especializarse en Dirección de Alimentos y Bebidas a través del Caledonia Golf Resort y del Santa María Golf Club. Posteriormente obtuvo el puesto de Director de Alimentos y Bebidas en el Hotel Guadalmina****, pero fue en el Hotel Don Carlos***** donde este cargo supuso su formación más destacada. Desde ahí, le ficharon como Director de Alimentos y Bebidas Corporativo en el Hotel Los Monteros 5*GL donde conoció a Luis Miguel Menor con quien, unos años más tarde, emprendería una nueva aventura gastronómica a pie de playa enfocada en el producto del mar y los vinos: La Milla Marbella.